Le Fanid

   

Aujourd’hui, nous vous présentons un gâteau qui se fait de moins en moins lors des mariages et fêtes mais qui est aimé de tous : LE FANIIIIIID.

Le fanid est un gâteau algérois très apprécié mais qu’on retrouve malheureusement que rarement lors des fêtes. Cette pâtisserie est à base de poudre d’amande, de sucre glace et de blanc d’oeufs. Même s’il est facile à réaliser, il faut quand même avoir un certain savoir faire pour réussir le fanid. Personnellement, je trouve que ce n’est pas souvent le cas car la plupart du temps le gâteau est un peu trop croquant à mon goût, alors que normalement il fond en bouche.

Côté décoration, vous aurez besoin de pâte d’amande ou à défaut de pâte à sucre que vous façonnez de sorte à obtenir des roses et des feuilles que vous mettrez sur le bord du gâteau.


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